أخبار

في الآونة الأخيرة، فازت شركة Ningbo Ala Brewing Co., Ltd.، بفضل جودة منتجاتها المتميزة وتراثها الثقافي العميق والابتكار التكنولوجي المستمر، على التوالي بسلسلة من الشهادات والأوسمة الرسمية، بما في ذلك "العلامة التجارية العريقة في تشجيانغ"، و"مؤسسة تشجيانغ الخضراء"، و"أفضل 100 علامة تجارية في نينغبو"، مما يدل على القوة الرائدة للشركة وتأثير العلامة التجارية في صناعة نبيذ الأرز.

في الآونة الأخيرة، جذبت صورة الشعار الكلاسيكي الذي يحمل عبارة "Ala Laojiu SINCE 1908" الانتباه على وسائل التواصل الاجتماعي. وخلفها شركة Ningbo Ala Brewing Co., Ltd.، وهي مؤسسة في نينغبو تتمتع بتاريخ تخمير يزيد عن قرن من الزمان.

"الحبوب هي لحم الخمر، والخميرة عظم الخمر، والماء هو دم الخمر." لا يزال هذا القول المأثور القديم عن التخمير، والذي توارثه آلاف السنين، يعتبر مبدأً إرشاديًا في العصر الحالي.

ترجع الاختلافات في نكهة الساكي أساسًا إلى الفروق الدقيقة في تقنيات التخمير ومعالجة المواد الخام، وخاصة نسبة الأرز المصقول (نسبة الأرز المتبقي بعد الطحن) وعملية التخمير، والتي تحدد بشكل مباشر رائحة وطعم المشروب الكحولي.

في الآونة الأخيرة، في ورشة الإنتاج الذكية في Alar Brewery، يمكن رؤية مشهد من النشاط الكبير والصخب.