من خلال الجمع بين قرن من التراث والابتكار، تم تنشيط "Ala Laojiu".

في الآونة الأخيرة، جذبت صورة الشعار الكلاسيكي الذي يحمل عبارة "Ala Laojiu SINCE 1908" الانتباه على وسائل التواصل الاجتماعي. وراء ذلك هوشركة نينغبو علاء تخمير المحدودة، مؤسسة نينغبو مع أكثر من قرن من تاريخ التخمير. هذه الشركة ليست فقط علامة تجارية عريقة وعلامة تجارية مشهورة في مقاطعة تشجيانغ، ولكنها أيضًا ممثل مهم لصناعة نبيذ الأرز في الصين.

كانت شركة Ningbo Ala Brewing Co., Ltd. تُعرف سابقًا باسم مصنع Xinqi للنبيذ، وقد تأسست في عام 1986. وفي عام 2002، استحوذت على مصنع Ningbo Dongfeng للنبيذ المملوك للدولة، والذي تم إنشاؤه في عام 1908، وبذلك ورثت أكثر من قرن من تقاليد تخمير نبيذ الأرز. في عام 2004، غيرت الشركة اسمها رسميًا إلى "Ningbo Ala Brewing Co., Ltd."، وبدأت في مسار التطوير الموجه نحو العلامة التجارية. تقع الشركة في منطقة بيلون، نينغبو، بجوار ميناء نينغبو، وتتمتع بميزة جغرافية كبيرة وقد تطورت الآن لتصبح مؤسسة رائدة في مجال نبيذ الأرز تغطي أكثر من 150 فدانًا بقدرة إنتاجية سنوية تبلغ 60,000 طن، لتحتل المرتبة بين الخمسة الأوائل في صناعة نبيذ الأرز الوطنية.

مع الالتزام بالحرفية التقليدية، تعمل Ala Brewing بنشاط على تعزيز الابتكار التكنولوجي. أدخلت الشركة تقنيات حديثة مثل التحكم بالكمبيوتر، والتخمير الديناميكي، والتخمير في خزان الفولاذ المقاوم للصدأ لتحقيق عمليات إنتاج ذكية وموحدة. تعمل "تقنية التحكم الديناميكي في التخمير" الفريدة من نوعها على تحسين طعم وجودة نبيذ الأرز مع تقليل استهلاك الطاقة، مما يؤدي إلى منتج "لذيذ ولا يسبب الصداع". تمتلك الشركة أيضًا خطوط إنتاج تعبئة محلية متقدمة بقدرة تعبئة سنوية تبلغ 100000 طن وتحتفظ بمخزون يزيد عن 30000 طن من مختلف المشروبات الروحية الأساسية لنبيذ الأرز.

فيما يتعلق بالمنتجات، تغطي Ala Brewing فئات متعددة بما في ذلك نبيذ الأرز، وbaijiu (المشروبات الكحولية الصينية)، ونبيذ الفاكهة، ونبيذ الطهي. وقد حاز نبيذ الأرز الكلاسيكي الخاص بها مرارًا وتكرارًا على جوائز مثل "النبيذ التاريخي والثقافي الشهير في الصين" و"الميدالية الفضية في مسابقة بروكسل الدولية للنبيذ". في السنوات الأخيرة، وللتكيف مع اتجاهات الاستهلاك للأجيال الشابة، أطلقت الشركة على التوالي منتجات مبتكرة مثل نبيذ الأرز الطازج منخفض الكحول، والساكي الفوار، ونبيذ البرقوق المخمر، مما زاد من إثراء مجموعة منتجاتها.

فيما يتعلق بتخطيط السوق، شكلت شركة Ala Brewing نمطًا تنمويًا يتمحور حول نينغبو وتشوشان، وينتشر في جميع أنحاء دلتا نهر اليانغتسى، ويتوسع تدريجيًا على الصعيد الوطني، ويصدر إلى الخارج. مع أكثر من 20 عامًا من الخبرة في التصدير، يتم بيع منتجات الشركة إلى أكثر من 50 دولة ومنطقة في أوروبا وأمريكا وجنوب شرق آسيا، وتتجاوز الصادرات السنوية 10000 طن، مما يجعلها واحدة من الشركات الرائدة في صناعة تصدير نبيذ الأرز في الصين.

وقد حققت الشركة نتائج ملحوظة في بناء العلامة التجارية. تم اختيار "Ala Laojiu" كواحدة من "أفضل 100 علامة تجارية في نينغبو" في عام 2024، مع تقييم قيمة العلامة التجارية بقيمة 2.54 مليار يوان. يقود الرئيس فو تشين فنغ، أحد أفضل عشرة أساتذة في صناعة النبيذ في تشجيانغ، فريقًا محترفًا يتكون من قضاة على المستوى الوطني وكبار الفنيين لمواصلة تعزيز تراث ثقافة نبيذ الأرز والارتقاء بالصناعة.

صرحت شركة Ala Winemaking بأنها ستستمر في المستقبل في اعتبار الثقافة روحها، والتكنولوجيا كأجنحتها، والجودة كأساس لها، وتسعى جاهدة لبناء علامة تجارية مؤثرة على المستوى الوطني لنبيذ الأرز، مما يسمح لهذا النبيذ الذي يبلغ عمره قرنًا من الزمان بمواصلة صدى في العصر الجديد.