نبيذ يانجمي هو نبيذ فواكه تقليدي تم تناقله منذ آلاف السنين في منطقة جيانغنان في الصين. نحن ملتزمون بالحفاظ على حكمة التخمير التقليدية مع دمج التكنولوجيا الحديثة لإنشاء نبيذ فواكه فاخر لا يتمتع بتراث ثقافي عميق فحسب، بل يلبي أيضًا الاحتياجات الصحية والاجتماعية لسكان المدن المعاصرين.
حدد بدقة مكان المنشأ والمواد الخام
(1)الفواكه الطازجة في الجبال العميقة:يانغمي مختارة عالية الجودة من مناطق الإنتاج على ارتفاعات عالية المعروفة باسم "مسقط رأس يانغمي الصينية". تخضع كل حبة من التوت الأحمر للفحص اليدوي للتأكد من الحصول على لون أسود أرجواني ولحم ممتلئ وعصير وفير.
(2)المشروبات الكحولية القائمة على الحبوب النقية:ارفض خلط الكحول وأصر على استخدام سائل أساسي عالي الجودة مخمر من الحبوب النقية كحامل. يمكن للقاعدة الدافئة لنبيذ الأرز أن تمتص بشكل مثالي رائحة الفواكه والأنثوسيانين في يانجمي، مما يجعل النبيذ أكثر طبقات.
(3)الملحقات النقية:تتم إضافة كمية صغيرة فقط من السكر البلوري الأحادي لضبط الحموضة، بدون جوهر صناعي أو صبغة أو مادة حافظة، للحفاظ على أنقى هدية من الطبيعة.
الصنعة مع البراعة
(1)استخراج درجة حرارة منخفضة:يجمع بين عملية النقع التقليدية وتقنية الضغط البارد الحديثة ذات درجة الحرارة المنخفضة. اتركه في بيئة ذات درجة حرارة ثابتة لفترة طويلة للسماح للجوهر الحلو والحامض لـ Red Bayberry بالتغلغل ببطء في المشروب، مع الحفاظ على التغذية النشطة للفواكه الطازجة.
(2)ترشيح متعدد الطبقات:بعد ثلاث عمليات ترشيح دقيقة، تتم إزالة بقايا اللب والشوائب، مما يمنح النبيذ ملمسًا نقيًا تمامًا مثل الياقوت.
(3)النضج في الجرار الفخارية:يحتاج نبيذ Yangmei المخمر إلى التعتيق في وعاء فخار قبو لعدة أشهر، مما يسمح للكحول وحمض الفاكهة بالامتزاج الكامل، مما يقلل من توابل النبيذ الأساسي وينتج عنه طعم ناعم وناعم.
التجربة الحسية (النكهة والذوق)
(1)ملاحظة لونه:يقدم النبيذ لونًا أحمر ياقوتيًا عميقًا وساحرًا، معلقًا بشكل طبيعي في الكوب، شفافًا وخاليًا من العيوب.
(2)شم رائحته:فتح الزجاجة يكشف عن رائحة غنية من اليانغمي، مصحوبة برائحة خفيفة من الأرز والحبوب. تتشابك روائح الفاكهة والنبيذ، وهي طازجة وليست لاذعة.
(3) تذوقه:
الملاحظة الأولية: المدخل منعش بطعم حلو وحامض، وتنفجر رائحة فاكهي يانجمي على الفور، وتوقظ براعم التذوق.
النوتة الوسطى: النبيذ مستدير وحريري وناعم، والإحساس الخافت للنبيذ يوازن الحلاوة.
ملاحظة أساسية: الطعم يدوم طويلاً، مع رائحة فاكهية باهتة تدور في الفم، مما يترك مذاقًا لا نهاية له.
الصحة والتغذية
Yangmei غني بفيتامين C والأحماض العضوية وكمية كبيرة من الأنثوسيانين.
ومن خلال استخلاص الكحول، يمتص جسم الإنسان هذه العناصر الغذائية بسهولة أكبر.
الاستهلاك المعتدل له فوائد تخفيف الحرارة، وتحفيز الشهية، وتوليد السوائل، وإرواء العطش، وتعزيز عملية الهضم.
اقتراحات وسيناريوهات الشرب
(1)مشروب مثلج مباشر:بعد تبريده بدرجة حرارة 5-8 درجة مئوية، يتمتع بمذاق أكثر انتعاشًا وهو الخيار الأفضل لتبديد حرارة الصيف.
(2)المزج الإبداعي:أضف الماء الصودا ومكعبات الثلج لصنع نبيذ يانجمي الفوار؛ أو يمكن استخدامه كمشروب أساسي لصنع الكوكتيلات ذات النكهة الشرقية القوية.
(3) اقتران الطعام والنبيذ:إنه مناسب بشكل خاص للاقتران مع اللحوم المشوية والوعاء الساخن لتخفيف الشحوم، أو كحلوى لشاي رائع بعد الظهر.
(4)الهدية المثالية:يمكن لتغليف التصميم الرائع والبسيط، سواء كان ذلك لم شمل احتفالي، أو تجمع الأصدقاء، أو هدية تذكارية للعمل، أن يظهر الذوق والإخلاص.
تذكير لطيف:
على الرغم من أن النبيذ الجيد جيد، يرجى عدم الإفراط في شربه.
لا يُسمح للقاصرين والنساء الحوامل بشرب الكحول.
